何谓肽键、肽链、蛋白质一级结构？

蛋白质的变性是由于

A．蛋白质的空间构象的破坏

B．蛋白质一级结构改变

C．肽链中的氨基酸分子都不完整

D．2个以上氨基酸借肽键连接而成的化合物

E．肽没有氨基末端和羧基末端

A.蛋白质肽链中的肽单位

B.蛋白质肽链中氨基酸组成和顺序

C.蛋白质肽链中的氢键

D.蛋白质肽链中的肽键平面

E.蛋白质肽链中的肽键

A.蛋白质肽链中的氢键

B.蛋白质肽链中的肽键

C.蛋白质肽链中的氨基酸残基组成和顺序

D.蛋白质肽链中的肽键平面

E.蛋白质肽链中的肽单位

蛋白质二级结构的主要形式

A．α-螺旋和β-折叠

B．肽链中肽键的构象

C．肽键中氨基酸的排列顺序

D．肽链中的二硫键

E．肽链中的氢键

A.肽键具有部分双键性质

B.是核酸分子中的基本结构键

C.肽链水解下来的氨基酸称氨基酸残基

D.蛋白质的肽链也叫寡肽

A.肽链的N-末端平行集在一起

B.所有的肽链都是伸展的

C.所有的肽键成分都参与形成氢键

D.该结构由肽链的两个或更多片段构成

具有四级结构的蛋白质特征是

A、分子中必定含有辅基

B、含有两条或多条肽链

C、依赖肽键维系四级结构的稳定性

D、每条多肽链都具有独立的生物学活性

E、由一条多肽链折叠而成