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提问人:网友zhyan168168
发布时间:2022-01-07
[单选题]
污染食品的微生物内源性污染来自
A.土壤、空气、水
B.操作人员
C.食品原料及辅料
D.加工设备、包装材料
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A.土壤、空气、水
B.操作人员
C.食品原料及辅料
D.加工设备、包装材料
A、大肠菌群仅来自人或动物的肠道,且数量较多
B、在外界环境中,其生存能力和肠道致病菌大致相同
C、培养、鉴定比较容易
D、对冷冻条件有较强抵抗力
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