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提问人：网友tangmanyun
发布时间：2022-01-06
[主观题]
食品包装应能在正常的贮存、运输、销售条件下最大限度地保护食品的安全性和食品品质。（)
食品包装应能在正常的贮存、运输、销售条件下最大限度地保护食品的安全性和食品品质。()
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A.防腐
B. 温度
C. 品质
D. 风味
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第4题
贮存、销售需低温保存食品的，食品经营者应()
A.配备与其经营规模相适应的冷藏贮存和销售设施
B.可以使用冷藏车做短途的冷冻食品运输
C.冷藏温度应当符合食品标签明示的贮存条件要求
D.保证设备设施的清洁、卫生
第5题
QS标志的含义有哪些（）
A.未取得食品生产许可证以及未经出厂检验合格的食品也可以使用QS标
B.该食品出厂已经经过检验合格，食品各项指标均符合国家有关标准规定的要求
C.该食品的生产加工企业经过了保证食品质量必备条件审查，并取得了食品生产许可证
D.企业具备生产合格食品的环境、设备、工艺条件，生产中使用的原材料符合国家有关规定
E.食品包装、贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备安全、清洁、对食品没有污染
第7题
对《食品经营过程卫生规范》（GB 31621－2014)认识错误的是（)。A规定了食品采购、运输、验收、贮存、
对《食品经营过程卫生规范》(GB 31621-2014)认识错误的是()。
A规定了食品采购、运输、验收、贮存、分装与包装、销售等经营过程中的食品安全要求
B适用于餐饮服务、现制现售的食品经营活动。
C销售有温度控制要求的食品，应配备相应的冷藏、冷冻设备，并保持正常运转。
D肉、蛋、奶、速冻食品等容易腐败变质的食品应建立相应的温度控制等食品安全控制措施并确保落实执行。
第8题
IP-2和IP-3型工业货包应满足（)m自由下落试验和堆积试验要求，以证明能在正常（小事件)运输条件下不
IP-2和IP-3型工业货包应满足()m自由下落试验和堆积试验要求，以证明能在正常(小事件)运输条件下不漏失或洒落其内装物，或不丧失其包容完整性。
A.0.5
B.1
C.1.5
D.2
第10题
当客户要求退货时，销售业务员应填写《退货申请单》，说明退货成品名称、批号、规格、数量、开票情况、退货单位及地址、退货原因及日期等，经销售管理部经理批准后才能办理退货,由开票员下传“退货入库计划”到物流系统（LMIS），并填写《退货产品质量评估表》，销售管理部负责人根据退货产品在退货单位及销售过程的贮存情况、运输条件及方式等，确定是否具有销售意义，有计划继续销售。与《退货申请单》一起交到物流管理部成品仓，仓管员才能办理退货成品的接收（）A．正确B．错误
