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提问人：网友154336271 发布时间：2022-08-18

[单选题]

短期冷藏保存的温度要求在（）范围内

A.4℃~12℃

B.2℃~8℃

C.0℃~4℃

D.-2℃~0℃

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第1题

短期冷藏保存的温度要求在（）范围内

A.-2摄氏度—0摄氏度

B. 0摄氏度—4摄氏度

C. 2摄氏度—8摄氏度

D. 4摄氏度—12摄氏度

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第2题

在疫苗保存冷藏方面，活性疫苗和非活性疫苗对温度要求一样。（)

在疫苗保存冷藏方面，活性疫苗和非活性疫苗对温度要求一样。()

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第3题

冷藏保存尿液的温度一般是（）

A.-2～-8℃

B.0～4℃

C.2～8℃

D.4～12℃

E.6～18℃

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第4题

豆制品在流通、消费环节及运输过程中，冷藏温度要求为（）以下

A.5℃

B.10℃。

C.15℃

D.12℃

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第5题

冷冻库存储和冷藏库存储温度要求分别是多少（）

A.冷冻≤-10℃，冷藏2-6℃

B.冷冻≤0℃，冷藏≤8℃

C.冷冻≤-12℃，冷藏0-8℃

D.冷冻≤-15℃，冷藏2-8℃

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第6题

药品说明书中要求“冷藏”的药品，保存温度是（)。

A.0℃以下

B.2-8℃

C.2-25℃

D.25℃以下

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第7题

鸡架保存条件与保存时效（）

A.冷藏6个月

B.冷冻6个月

C.冷藏2个月

D.冷冻12个月

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第8题

药品说明书中说药物需冷藏保存请问冷藏保存的温度范围（）

A.2-8℃

B.≤0°℃

C.2--2℃

D.-2--8℃

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第9题

关于低温贮藏说法正确的是

A.低温储藏分为冷藏和冻藏

B.常用冷藏温度为 4℃至 8℃，常用冻藏温度为 —12℃到—23℃

C.冷藏只能减缓食物的变质速度，适用于短期贮藏

D.合理冻藏的食物能保持原始的新鲜状态，适用于食物的长期贮藏

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第10题

冷藏温度设定为-2～15℃，冷冻温度设定为-23～-12℃。冷冻贮藏可使原料较长期保存。（)

此题为判断题(对，错)。

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第11题

低温保存法根据保存温度的不同可分为____两种保存方法。

A.冷冻和冷藏

B.冷冻和保鲜

C.冷藏和保鲜

D.冷却和保鲜

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