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提问人:网友154336271 发布时间:2022-10-18
[判断题]

使用毛巾时要做到随时清洗。当餐完毕后要进行消毒液清洗()

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更多“使用毛巾时要做到随时清洗。当餐完毕后要进行消毒液清洗()”相关的问题
第1题
下列说法正确的是()。

A.不能与顾客抢道,要礼让顾客

B.遇见顾客要打招呼

C.随时要做到眼勤、手勤、嘴勤

D.当顾客抬头东张西望时,我们要快速上前询问客人有什么需要帮助的

E.当看见客人在下菜时,我们要及时上前帮客人下菜

F.当客人提着行李或物品进店时,要及时帮客人提

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第2题
老人进行鼻饲后整理记录哪项不对?()

A.东西收拾完毕便可离开

B.撤下毛巾、弯盘,整理床单位。

C.清洗灌注器、餐具备用。 。

D.照护员洗手,记录鼻饲时间、进食量、进食反应

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第3题
门店闭店后再次开店前需要做()

A.服务区桌椅凳装饰灯等表面使用消毒后毛巾进行擦拭

B.及时通风

C.吧台备料间设备表面使用消毒后毛巾进行擦拭

D.餐用具按一清二洗三消毒标准进行清洁消毒后使用

E.按照SOP的要求清洗设备

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第4题
关于餐箱外部、小配件及毛巾的清洁消毒,叙述正确的有()

A.配送箱外部同样需要保持清洁

B.隔板、饮料架也需消毒处理后再使用

C.清洁消毒后需保证无残渣及异味

D.消毒后毛巾需清洗消毒后再晒干保存

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第5题
以下对烤箱使用注意事项描述正确的是().

A.飞机加油期间不得烤餐,油车开走后方可使用烤箱

B. 不能将干冰置于工作中的烤箱

C. 烤餐完毕后,应及时擦掉烤箱内油渍,做好烤箱内部和外部的清洁工作

D. 头等舱的毛巾可用锡纸包裹好后放置在烤箱内加热

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第6题
关于餐车管理规范,以下说法正确的是()

A.客舱/服务间内,严禁将餐车置于无人看管状态

B.飞行阶段,餐车横放于服务间/舱门区域时需要踩紧刹车,并有专人监控

C.取用餐车内物品时, 客舱乘务员要做到“ 随时入位、随时固定、随时锁扣,随时监

D.严禁两名乘务学员在客舱内使用同一辆餐车进行服务

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第7题
以下对烤箱使用注意事项描述正确的是()

A.飞机加油期间不得烤餐,油车开走后方可使用烤箱

B.不能将干冰置于工作中的烤箱

C.烤餐完毕后,应及时擦掉烤箱内油渍,做好烤箱内部和外部的清洁工作

D.头等舱的毛巾可用锡纸包裹好后放置在烤箱内加热

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第8题
洗碗机清洗注意事项有哪些()

A.脏的和干净的餐具要分开处理(确保员工手部清洁消毒)

B.洗碗机连续洗涤两小时后进行换水

C.洗涤过程中使用合适杯筐操作,严禁超载

D.消毒后的餐具表面留有水渍时,使用毛巾对餐具进行擦拭

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第9题
使用 温水浸泡几分钟后用温和的洗发水清洗扫头,然后来回用清 水多次清洗泡沫。洗干净后不要用吹风机吹干,要用干毛巾 吸出扫头的水分,理顺扫毛,平放在空气流通干爽的地方进 行自然风干。
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第10题
清洁窗户玻璃时,正确的顺序是()(1)使用细条毛巾或擦玻璃刷子,清理玻璃框中的垃级和灰尘(2)当玻璃清洗干净后,会留下水痕迹,需要用干毛巾或吸水海绵擦拭干。(3)使用扫帚或苕帚或抹布,先将玻璃上的灰尘清扫一遍。(4)换一盆干净的清水,然后再次擦拭玻璃,可以使用清洁剂清洗。

A.(1)(2)(3)(4)

B.(1)(3)(2)(4)

C.(2)(4)(3)(1)

D.(3)(1)(4)(2)

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第11题
以下关于毛巾清洗消毒,说法正确的是()。

A.毛巾晚上闭餐后必须收集并清洗干净

B.未消毒桶可以放置在已消毒桶正上方

C.凉档毛巾桶可以与前厅共用

D.毛巾2小时更换只考核凉档,厨房和前厅毛巾都不考核

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