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第1题
畜、禽、水产品等动物性食物应在-20℃~-1℃冷冻贮存()
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第2题
畜、禽、水产品等动物性食物应在-20℃~-1℃冷冻贮存()
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第3题
鲜(冻)畜、禽产品理化指标应符合挥发性盐基氮≤15mg/100g()
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第4题
在GB16869鲜、冻禽产品标准中,有关兽药残留规定,己烯雌酚不得检出。()
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第5题
熟肉制品是以鲜(冻)畜、禽产品为主要原料加工制成的产品,包括酱卤肉制品类、熏肉类、烧肉类、烤肉类、油炸肉类、西式火腿类、肉灌肠类、发酵肉制品类、熟肉干制品和其他熟肉制品()
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第6题
对鲜(冻)畜、禽产品挥发性盐基氮的要求是()
A.≤10 mg/100g
B. ≤15 mg/100g
C. ≤17mg/100g
D. ≤20 mg/100g
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第7题
动物性食物肉、禽、蛋、鱼及水产品等优质蛋白质的日供给量,折合成肉类食物应在100~150克左右,应占全天食物总量的15%。()
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第9题
瓶盖应在生产厂仓库至少贮存15天,产品贮存期限从生产日期起不超过12个月()
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第10题
用人单位应在产生或存在职业病危害因素的工作场所、作业岗位、设备、材料(产品)包装、贮存场所设置相应的警示标识。()
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第11题
冻畜、禽肉是活畜(猪、牛、羊、兔等)、禽(鸡、鸭、鹅等)宰杀、加工后,在≤-18℃冷冻处理的肉()
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