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提问人:网友blueface007 发布时间:2022-01-06
[主观题]

为使奶含糖量接近人乳,100ml鲜牛奶中需加糖量是()A.3g~4gB.5g~8gC.9g~10gD.10g~11gE.11g~12g

为使奶含糖量接近人乳,100ml鲜牛奶中需加糖量是()

A.3g~4g

B.5g~8g

C.9g~10g

D.10g~11g

E.11g~12g

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第1题
配方奶的A、三大宏能量营养素的供能比例更接近人乳B、乳清蛋白含量低C、酪蛋白的含量低D、乳糖含量低

配方奶的

A、三大宏能量营养素的供能比例更接近人乳

B、乳清蛋白含量低

C、酪蛋白的含量低

D、乳糖含量低

E、饱和脂肪酸高

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第2题
3个月婴儿,体重5Kg,人工喂养儿,最佳配奶为A、鲜牛奶450ml,糖50g,水100mlB、鲜牛奶600ml,糖44g,水10

3个月婴儿,体重5Kg,人工喂养儿,最佳配奶为

A、鲜牛奶450ml,糖50g,水100ml

B、鲜牛奶600ml,糖44g,水100ml

C、鲜牛奶600ml,糖48g,水300ml

D、鲜牛奶550ml,糖55g,水200ml

E、鲜牛奶550ml,糖30g,水200ml

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第3题
YL金典鲜牛奶每100ml含有3.8克蛋白质采用RO➕陶瓷两种膜过滤技术达到的,对原奶营养损失大,导致产品口感淡如水。这句话对吗()
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第4题
听力原文:现在的牛奶有很多种包装形式,如塑料袋装、屋顶盒装、利乐装和瓶装,叫人不知如何选择。其实

听力原文: 现在的牛奶有很多种包装形式,如塑料袋装、屋顶盒装、利乐装和瓶装,叫人不知如何选择。其实以牛奶的类型来分只有两种:一种是鲜奶,一种是长效奶。按其加工工艺分,鲜奶采用巴氏杀菌,长效奶采用超高温杀菌。两者的主要区别在于:巴氏杀菌是目前鲜奶加工较为先进的方法,它既能保全鲜奶中的营养成分,又能杀死牛奶中的有害菌,使加工过的牛奶鲜美纯正;而超高温杀菌虽然也能杀死牛奶中的有害菌,但与此同时也破坏了牛奶中的营养成分,其营养不及新鲜牛奶。从消费角度看,美国、日本等发达国家市场上销售的几乎全为鲜奶,长保质期的牛奶几乎没有。因此,鲜奶也是今后牛奶消费的必然趋势。

市场上的牛奶饮品形形色色,光从名称上看就有纯牛奶、鲜牛奶、酸奶、风味牛奶及含乳饮料等。其实这些牛奶饮品根据配料不同,可分为纯牛奶和含乳饮料两种。

纯牛奶也叫鲜牛奶、纯鲜牛奶。从产品的配料表上,可以看到这种产品的配料只有一种,即鲜牛奶。鉴别纯牛奶的好坏,主要看两个指标:总干物质(也叫全乳固体)和蛋白质。它们的含量越高,牛奶的营养价值就越高。另外深受消费者欢迎的酸奶是用纯牛奶发酵制成的,因此也属于纯牛奶。

含乳饮品加水制成,从配料表上可以看出,除了鲜牛奶以外,一般还有水、甜味剂、果味剂等,而水往往排在第一位(国家要求配料表的各种成分要按从高到低的顺序依次列出)。国家标准要求,含乳饮料中牛奶的含量不得低于30%,也就是说水的含量不得高于70%,因为含乳饮料不是纯牛奶做的,所以其营养价值不能与纯牛奶相提并论。

42.牛奶是根据什么分为鲜奶和长效奶的?

43.牛奶的营养价值主要是看什么?

44.下列哪项不符合文章内容?

(42)

A.牛奶产地

B.包装形式

C.细菌含量

D.加工工艺

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第5题
酿酒葡萄原料的含糖量与与酒度的生成密切相关。一般()

A.而成品葡萄酒的酒度多要求为16~18°,因此,需加糖使汁液含糖量达到28~32g/100ml

B. 而成品葡萄酒的酒度多要求为12~13°,因此,需加糖使汁液含糖量达到21~22g/100ml

C. 而成品葡萄酒的酒度多要求为8~12°,因此,需加糖使汁液含糖量达到15~20g/100ml

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第6题
酿酒葡萄原料的含糖量与与酒度的生成密切相关。一般()

A.而成品葡萄酒的酒度多要求为16~18°,因此,需加糖使汁液含糖量达到28~32g/100ml

B.而成品葡萄酒的酒度多要求为12~13°,因此,需加糖使汁液含糖量达到21~22g/100ml

C.而成品葡萄酒的酒度多要求为8~12°,因此,需加糖使汁液含糖量达到15~20g/100ml

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第7题
可以看出,华丽乳业在2002年销售额最高的是()A.纯鲜牛奶B.花色奶C.营养强化型鲜奶D.酸奶

可以看出,华丽乳业在2002年销售额最高的是()

A.纯鲜牛奶

B.花色奶

C.营养强化型鲜奶

D.酸奶

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第8题
羊乳的组成比牛乳更接近人乳。
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第9题
患儿男,2个月。病情好转出院,主管护士对家长进行喂养指导。因患儿住院,母亲焦虑而没有母乳分泌,嘱
咐家长喂婴儿A、鲜牛奶

B、酸牛乳

C、蒸发乳

D、羊乳

E、婴儿配方奶

指导人工喂养方法错误的是A、奶嘴孔的大小应以奶瓶倒置时液体呈滴状连续滴出为宜

B、喂哺前先将乳汁滴在成人手上面测试温度

C、每次配乳所用食具、用具等均应洗净、消毒

D、使奶嘴充满乳汁,以避免婴儿在吸奶同时吸入空气

E、喂哺完毕竖抱轻拍婴儿后背,促使其将吞咽的空气排出

该小儿可以添加的辅食是A、水果汁、菜汤

B、粥、肝泥

C、菜泥

D、米糊

E、米汤、蛋黄

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第10题
患儿,男,2个月。病情好转出院,作为主管护士对家长做好喂养指导。因患儿住院,母亲焦虑而没有母乳分
泌,嘱咐家长喂婴儿A、鲜牛奶

B、酸牛乳

C、蒸发乳

D、羊乳

E、婴儿配方奶

患儿出院体重6kg,嘱家长每日保证婴儿获得的能量及8%糖奶量A、110kcal 150ml

B、150kcal 110ml

C、550kcal 620ml

D、660kcal 680ml

E、770kcal 800ml

指导人工喂养方法错误的是A、奶头孔的大小应以奶瓶盛水倒置时液体呈滴状连续滴出为宜

B、哺喂前先将乳汁滴在成人手背面测试温度

C、每次配乳所用食具、用具等均应洗净、消毒

D、使奶头充满乳汁,以避免小儿在吸奶同时吸入空气

E、哺喂完毕竖抱轻拍小儿后背,促使其将吞咽的空气排出

该婴儿可以添加的辅食是A、水果汁、菜水

B、粥、肝泥

C、菜泥

D、米糊

E、米汤、蛋黄

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