题目内容
（请给出正确答案）
以中餐形式宴请客人时，中餐一般是主人和客人围着圆桌而坐，主人的位置通常是【 】
A．朝向门口
B．在主宾的右侧
C．在主宾的对面
D．在主宾不远的地方
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中餐形式宴请客人时，中餐一般是主人和客人围着圆桌而坐，主人的位置（）
A.朝向门口
B.在主宾的右侧
C.在主宾对面
D.主宾不远的地方
A.宴请外地客人时，宜选择具有本地特色的菜肴
B. 宴请外宾时，多选择具有中餐特色的菜肴
C. 点餐前，需要首先了解对方“想吃什么”
D. 点餐前，需要首先了解对方“不吃什么”
A.宴请外宾时，多选择具有中餐特色的菜肴
B.宴请外地客人时，宜选择具有本地特色的菜肴
C.点餐前，需要首先了解对方“想吃什么”
D.点餐前，需要首先了解对方“不吃什么”
A.上菜时以不打扰客人为原则,严禁从主人和主宾之间上菜
B.冷菜吃到剩1/3-1/2时上热菜
C.上菜时先上调味,再用双手将菜肴端上
D.大圆桌上菜时,应将刚上的菜肴用转盘转至主人面前
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