食品生产加工企业应当持续地具备保证食品质量安全的(),保证持续稳定地生产合格的食品。
A.必备条件
B.卫生条件
C.设备要求
D.检测条件
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A.必备条件
B.卫生条件
C.设备要求
D.检测条件
A.生产设备
B.原料处理、生产加工原料与成品储存等厂房场所
C.生产设施
D.检验设备
A.市(地)级以上质量技术监督部门
B. 工商部门
C. 国家质检总局
D. 当地卫生部门
A.未取得食品生产许可证以及未经出厂检验合格的食品也可以使用QS标
B.该食品出厂已经经过检验合格,食品各项指标均符合国家有关标准规定的要求
C.该食品的生产加工企业经过了保证食品质量必备条件审查,并取得了食品生产许可证
D.企业具备生产合格食品的环境、设备、工艺条件,生产中使用的原材料符合国家有关规定
E.食品包装、贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备安全、清洁、对食品没有污染
新建的食品生产加工企业,应当首先到所在地有关行政部门领取工商营业执照、食品卫生许可证,然后向()提出《食品生产许可证》申请。
A.市(地)级以上质量技术监督部门
B.工商部门
C.国家质检总局
D.当地卫生部门
A.采购不用查看和备案提供食材单位的食品生产许可证或食品流通许可证,食品进货不必索证验收,不用建立食品采购和验收记录,保证食物新鲜即可
B.禁止加工变质、有毒、不洁、超过保质期的食物。禁止提供生冷拌菜。存放时间超过2小时的熟食品,需再次利用的应当充分加热。加热前应确认食品未变质。加热时中心温度应当高于70℃,未经充分加热的食品不得食用
C.食品及加工用具必须生熟标识明确、分开使用、定位存放。餐饮具、熟食盛器应在食堂或专用清洗消毒间消毒,消毒后保洁存放,符合卫生标准。使用的洗涤剂应当符合国家规定的标准
D.留样食品应当按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,在冷藏条件下存放48小时以上,每个品种留样量不少于100g
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