题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友zhangwe2019
发布时间:2022-01-07
[主观题]
面包配方中的基本原料是()、(),辅助材料有油脂、砂糖、蛋品、乳品、食盐等。
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清酥面坯的面包油或油包面工艺方法、原料基本相同,只是用料配比及()有差异。
A.操作时间
B.操作手法
C.搅拌手法
D.擀制时间
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