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提问人:网友liyanfeiyl 发布时间:2022-01-07
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一种产毒霉菌可产生几种霉菌毒素,一种霉菌毒素也可由多种产毒霉菌产生。()

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第1题
写出5种以上主要产毒霉菌及主要霉菌毒素,并说明霉菌和霉菌毒素的食品卫生学意义。
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第2题
以下描述错误的是:

A、可以产生霉菌毒素的霉菌只是少数霉菌种类,而且产毒霉菌中也只有部分菌株产毒。

B、产毒菌株的产毒能力通常表现为可变性和易变性,即:产毒菌株经过多代培养可能或可以完全失去产毒能力,而非产毒菌株在特定培养或生长条件下可表现出产毒能力。

C、同种菌株在不同生长条件下或同一条件下可以产生几种不同的毒素,同样,多种霉菌可能会产生同一种霉菌毒素。

D、真菌毒素由产毒菌株在任何条件下都能产生。

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第3题
许多霉菌在农副产品上生长时易于产生霉菌毒素,下列中哪些条件最适于产生霉菌毒素?(  )

A.高温高湿  B.高温  C.高湿  D.低温

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第4题
产毒菌株与其所产的霉菌毒素之间无严格的专一性。()
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第5题
黄曲霉毒素可由什么霉菌产生()。

A、褚曲霉

B、烟曲霉

C、寄生曲霉

D、青霉

E、杂色曲霉

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第6题
经口摄入的霉菌毒素在动物体内的主要吸收部位是( )

A、小肠

B、胃

C、口腔

D、大肠

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第7题
通常,应注意矿物质饲料中氟含量过高的问题。()
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第8题
二噁英类毒副作用的主要靶器官是

A、肝脏

B、肾脏

C、肺脏

D、脾脏

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第9题
氟在动物体蓄积的主要器官/组织是( )

A、骨骼

B、造血器官

C、胃

D、神经组织

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第10题
目前在生产中广泛使用的去除油脂中苯并芘的方法为( )

A、添加吸附剂

B、热处理

C、水洗

D、添加酶制剂

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