题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友fanjianjun
发布时间:2022-01-07
[单选题]
食品工艺学的研究范围有()
A.根据食物原料特性,研究食品的加工保藏方法
B.研究加工对食品质量方面的影响以及保证食品在包装、运输和销售中保持质量所需要的加工条件
C.应用新技术创造满足消费者需求的新型食品
D.研究充分利用现有食物资源和开辟食物资源的途径,以及资源与环境的关系
E.研究加工或制造过程,实现食品工业生产的合理化、科学化和现代化
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