题目内容
（请给出正确答案）
A.构成和修补机体组织
B.维持机体的渗透压和酸碱平衡
C.催化功能
D.防御和保护功能
E.激素功能和传递信息功能
参考答案
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抗体的生物学作用有
A、中和病毒和毒素、凝集细菌，阻止病原体入侵和毒素作用
B、杀灭病毒感染细胞
C、活化补体，溶解细菌、寄生虫和细胞等
D、决定IgG和分泌型IgA的选择性传递，提供被动免疫和局部粘膜免疫
A.用于测定人体蛋白质的需要量
B.用于评价食物蛋白质的营养价值
C.用于研究人体矿物质的需要量
D.用于监测体内矿物质随粪便的排泄情况
E.用于研究矿物质的吸收率和影响矿物质元素吸收的因素
A．泛指机体的生理功能 B．构成世界的基本物质
C．构成人体的基本物质 D．维持人体生命活动的营养物质
E．构成人体和维持人体生命活动的最基本物质
蛋白质的互补作用是指( )
A．糖和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用
B．脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用
C．几种生理价值低的蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用
D．糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，以提高食物的生理价值作用
E．用糖和脂肪代替蛋白质的作用
维生素有哪些共同特点
A、存在于天然食物中
B、在机体内不提供能量
C、一般不是机体的构造成分
D、需要量极少即可满足机体正常生理功能的需要，但绝对不可缺少
E、机体内的维生素一般不能充分满足机体需要，所以必须经常由食物来供给
维生素A的营养学功能包括
A、与正常视觉有密切关系，维护夜视功能
B、促进生长发育，有助于细胞的增殖和发育
C、保护上皮细胞保持正常形态
D、增强免疫力
E、预防皮肤癌的发生
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