题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友肖文娟
发布时间:2023-06-14
[多选题]
根据《餐饮服务食品安全操作规范》的定义,下列哪类企业属于特定餐饮服务提供者?()
A.养老机构食堂
B.中型饭店
C.企事业机关食堂
D.饮品店
参考答案
A.养老机构食堂
B.中型饭店
C.企事业机关食堂
D.饮品店
下列哪些行为是新法规定的非恶意违法行为()
A 食品经营者安排未取得健康证明或者患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食品的工作。
B 食品经营者未定期对食品安全状况进行检查评价,或者经营条件发生变化,未按规定处理。
C 餐饮服务企业、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位未按规定履行食品安全管理责任。
D 食品企业、餐饮服务提供者未按规定制定、实施生产经营过程控制要求。
E 餐具、饮具清洗消毒时违反本法规定用水、洗涤剂、消毒剂。
《餐饮服务食品安全操作规范规范》适用于以下哪些行业()。
A.餐饮业经营者(包括餐馆、小吃店、快餐店、食堂等)和集体用餐配送单位
B.无固定加工和就餐场所的食品摊贩
C.食品生产加工企业
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