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提问人：网友wofe110113 发布时间：2022-01-07

[判断题]

最适生长温度是某菌分裂代时最短或生长速率最高时的培养温度

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第4题

对同一微生物来说，最适温度就是一切生理过程的最适温度

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第5题

环氧乙烯广泛用于

A、灭菌塑料制品

B、消毒台面

C、杀死皮肤表面的细菌

D、灭菌化学溶液

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第6题

在相同作用温度下，干热灭菌法比湿热灭菌法的灭菌效果更好

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第7题

食品腐败的根本原因是（　　）

A、气温过高

B、时间过长

C、细菌或真菌的作用

D、食物中含有水分

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第8题

食物腐败变质是由于细菌和真菌等微生物的生长和大量繁殖而引起的．

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第9题

肉，蛋等食品腐败变质后有恶臭，是食物中碳水化合物分解所致

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