题目内容
（请给出正确答案）
A、A. 普通西餐便宴上菜顺序大体上是：头盘（开胃菜）、汤、鱼类菜、肉类菜、蔬菜类、 甜品、水果或沙拉、茶或咖啡等
B、B. 进餐时的佐餐酒，一般讲究“红酒配红肉，白酒配白肉”
C、C. 需要拒绝斟酒时，只需将单只手轻轻遮在杯沿上，并礼貌地说声“谢谢”即可
D、D. 喝咖啡时，最好用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地喝，才能显得文雅
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A. 面包可以用手掰成小块，抹上黄油，用手拿着吃
B. 客人一落座就要将餐巾拉开平铺在自己的双腿上
C. 放刀时，刀刃不要朝向自己
D. 吃鱼时可以把鱼翻身
E. 梨或苹果不能整个去皮，应用刀先切成四到六块，削皮去核后再吃
A. 用双手平衡端起汤碗吸着喝
B. 用汤勺舀起来后用嘴吸着喝
C. 用汤勺从外侧向内侧舀着喝
D. 用汤勺从内侧向外侧舀着喝
A. 暂时离开，将餐巾折起，放在位子上
B. 汤过热，不要用嘴去吹
C. 饮用咖啡，用手指穿过杯环拿住杯子，送至嘴边
D. 饮用咖啡，不能用小汤匙舀着喝
E. 入座或离座，应从座椅的右侧进出
A、咖啡匙是用来搅拌咖啡的，不能用来舀咖啡喝的
B、吃面包应用刀叉切开吃
C、喝咖啡只需将杯子端起，不能将下面的接碟一并托起
D、吃甜点用点心勺和中叉，上甜点一般跟香槟酒
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