西餐宴请中的“4M原则”指的是()。
A.菜单(Menu)、材料(Material)、音乐(Music)和环境(Mood)
B.菜单(Menu)、音乐(Music)、方式(Method)和环境(Mood)
C.菜单(Menu)、礼节(Manner)、材料(Material)和方式(Method)
D.菜单(Menu)、礼节(Manner)、音乐(Music)和环境(Mood)
A.菜单(Menu)、材料(Material)、音乐(Music)和环境(Mood)
B.菜单(Menu)、音乐(Music)、方式(Method)和环境(Mood)
C.菜单(Menu)、礼节(Manner)、材料(Material)和方式(Method)
D.菜单(Menu)、礼节(Manner)、音乐(Music)和环境(Mood)
A.菜单(Menu)、材料(Material)、音乐(Music)和环境(Mood)
B.菜单(Menu)、音乐(Music)、方式(Method)和环境(Mood)
C.菜单(Menu)、举止(Manner)、材料(Material)和方式(Method)
D.菜单(Menu)、举止(Manner)、音乐(Music)和环境(Mood)
A.中餐宴请座次安排:远离门或居中为主坐;近者为高,远者为低。平行者以右为高,以左为低
B.中餐宴请座次安排:远离门或居中为主座;近者为高,远者为低。平行者以左为高,以右为低
C.西餐宴请中餐具的摆放顺序为:摆在中央的叫做摆饰盘或者展示盘;餐巾置于装饰盘的上面或左侧;面包盘和奶油刀则置于左手边
D.西餐宴请中餐具的摆放顺序为:盘子右边摆叉,左边摆刀;玻璃杯在摆饰盘的右上角
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