食物中毒个案调查内容()A、有共同进食史的指导患者和非指导患者,食用和未食用过的可疑食品B、与
食物中毒个案调查内容()
A、有共同进食史的指导患者和非指导患者,食用和未食用过的可疑食品
B、与中毒发生有流行病学有关系的其他人员
C、以上都是
食物中毒个案调查内容()
A、有共同进食史的指导患者和非指导患者,食用和未食用过的可疑食品
B、与中毒发生有流行病学有关系的其他人员
C、以上都是
A、患者全都食用过有毒食物
B、未进食有毒食物者不发病
C、不发病者都没食用过有毒食物
D、停止供应有毒食物后不会再有新病例
E、食用过有毒食物者常集体发病
A.报告者所在地
B.事件发生单位的基本情况调查
C.患者、共同进食者、其他相关人员的个案调查
食源性疾患发生后,切忌做以下处理
A.禁止销售可疑食物
B.流行病学调查实事求是,正确使用统计分析方法
C.对个案调查进食史、发病时间、症状进行复核
D.个案调查消除被调查者不必要的顾虑
E.个案调查不要填写调查者与被调查者姓名
B、个案调查,确定发病人数,可疑餐次,共同进食食品,临床表现,用药情况和效果等
C、现场勘察,对学校食堂的环境,从业人员的健康,食品的加工制作过程等进行调查
D、销毁疑食物,防止食物中毒再次发生
E、对没有使用抗生素患者采集呕吐物、血、粪便等生物样品
F、采集和封存可疑食物
G、对可疑食物和患者生物样品进行实验室检验
引起该起食物中毒最可能的原因是A、变形杆菌食物中毒
B、肉毒梭菌食物中毒
C、金黄色葡萄球菌食物中毒
D、沙门菌食物中毒
E、李斯特菌食物中毒
F、副溶血性弧菌食物中毒
容易引起该类食物中毒的食物具有的特点有A、含蛋白质丰富的食物如奶、肉、鱼、蛋类食物
B、含水份较多,同时含一定淀粉的食物,如奶油糕点、剩饭
C、含膳食纤维丰富的食物如蔬菜
D、含油脂较多的食物,如油炸鱼罐头、油煎荷包蛋
E、含维生素C丰富的食物,如水果
F、发酵食物如臭豆腐、豆酱等
预防该类食物中毒的主要措施有A、剩饭在常温存放的时间不应超过12小时
B、剩饭菜食用前应彻底加热
C、定期对食品从业人员健康检查,防止带菌人群对各种食物的污染
D、患局部化脓性感染的食品从业人员应暂时调换工作
E、食物应冷藏或置阴凉通风处
F、定期对健康奶牛的乳房进行检查,防止微生物对奶的污染
卫生部门对发生食物中毒的患者的调查应包括
A、发病人数
B、共同进食的食品
C、临床表现及共同点
D、用药情况及疗效
E、以上都是
B、不食者不发病
C、潜伏期短,集中发病
D、病人的临床症状基本相同
E、该病发生于5月份
如果你去调查处理这次食物中毒引起的暴发,那么你需要采集的样品不包括A、剩余的各种食物
B、病人的呕吐物、粪便、血液、尿液
C、食品加工用具、容器
D、食品加工人员手拭子
E、未发病同学的进食样品
A.病人都有相同的进食史
B.不食者不发病
C.潜伏期短,集中发病
D.病人的临床症状基本相同
E.该病发生于5月份
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