题目内容
（请给出正确答案）
冷鲜肉是指在严格执行兽医卫生检疫制度屠宰后，将畜体迅速进行冷却处理，使胴体温度(以后腿中心为测量点)在24小时内降为0~4度，并在后续加工、流通和销售过程中始终保持在0~4度生产的肉制品，也有人称之为排酸肉、生鲜肉。()
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A.肉质变得细嫩
B.滋味变得鲜美
C.延长保藏期限，冷鲜肉的保质期可达一星期，而一般热鲜肉的保质期只有l～2天
D.由于生产过程中要经过多道严格工序，需要消耗较多的能源，因此生产成本较高
屠宰、出售或者运输动物以及出售或者运输动物产品前，货主应当向当地（）申报检疫。
A.兽医主管部门
B.动物卫生监督机构
C.农业行政管理部门
D.卫生行政管理部门
A.饲养动物，货主应当按照国务院兽医主管部门的规定，向当地动物卫生监督机构申 检疫
B.屠宰、出售动物前，货主应当按照国务院兽医主管部门的规定，向当地动物卫生监 督机构申检疫
C.运输动物前，货主应当按照国务院兽医主管部门的规定，向当地动 物卫生监督机构申检疫
D.出售或者运输动物产品前，货主应当按照国务院兽医主管部门的规定，向当地动物卫 生监督机构申检疫
A．饲养动物，货主应当按照国务院兽医主管部门的规定，向当地动物卫生监督机构申报检疫
B．屠宰、出售动物前，货主应当按照国务院兽医主管部门的规定，向当地动物卫生监督机构申报检疫
C．运输动物前，货主应当按照国务院兽医主管部门的规定，向当地动物卫生监督机构申报检疫
D．出售或者运输动物产品前，货主应当按照国务院兽医主管部门的规定，向当地动物卫生监督机构申报检疫
应当按照农业部规定，在动物屠宰过程中实施全流程同步检疫和必要的实验室疫病检测
A.官方兽医
B.畜牧局兽医官
C.兽医局兽医人员
D.动物防疫机构
E.动物卫生监督机构
货主在屠宰、出售或者运输动物以及出售或者运输动物产品前，应当向当地_申检疫。
A.兽医主管部门
B.动物卫生监督机构
C.动物疫病预防控制机构
D.商业部门
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