更多“热凝固物:指麦汁煮沸过程及麦汁冷却到()之前形成的凝固物。”相关的问题
第1题
麦汁的制备工艺流程:麦芽及辅料粉碎→加水糖化→过滤→加酒花煮沸→酒花分离→热凝固物沉降→冷凝固物分离→冷却→()→麦芽汁。
点击查看答案
第2题
麦汁的制备工艺流程:麦芽及辅料粉碎→加水糖化→过滤→加酒花煮沸→酒花分离→热凝固物沉降→冷凝固物分离→冷却→()→麦芽汁
点击查看答案
第3题
麦汁冷却过程只会析出冷凝固物,并不会析出热凝固物。()
点击查看答案
第4题
麦汁冷却过程只会析出冷凝固物,并不会析出热凝固物()
点击查看答案
第5题
大部分酒花油在麦汁煮沸或热、冷凝固物分离过程中被分离出去。()
点击查看答案
第6题
冷凝固物:指麦汁从60℃冷却到()所形成的悬浮粒子。
点击查看答案
第7题
多酚物质中的非单宁化合物很容易和煮沸麦汁中清蛋白、球蛋白及高肽结合,形成非单宁-蛋白质复合物,这种复合物在热或冷麦汁中均不溶解,即形成絮状热凝固物沉淀()
点击查看答案
第8题
多酚物质中的非单宁化合物很容易和煮沸麦汁中清蛋白、球蛋白及高肽结合,形成非单宁蛋白质复合物,这种复合物在热或冷麦汁中均不溶解,即形成絮状热凝固物沉淀()
点击查看答案
第9题
麦汁冷却后产生的冷凝固物,应分离之,以保证()顺利进行。
点击查看答案
第10题
麦汁冷却后产生的冷凝固物,应分离之,以保证()顺利进行
点击查看答案