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提问人：网友xiayan188 发布时间：2022-01-07

[判断题]

拿葡萄酒杯时,应用手掌由下往上包住杯身,让手温传导引出酒香。（)

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第1题

以下关于葡萄酒杯说法正确的是（）

A、喝起泡酒要用香槟杯

B、白葡萄酒杯一般小于红葡萄酒杯

C、葡萄酒杯的杯口一般小于杯身

D、拿酒杯时要避免手掌直接接触杯身

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第2题

红葡萄酒杯与白葡萄酒杯杯壁间距（）。

A. 0.5Cm

B. 1Cm

C. 1.5Cm

D. 2Cm

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第3题

中餐宴会摆台中，酒具的摆放顺序从左向右依次是（）

A. 水杯、葡萄酒杯、白酒杯

B. 葡萄酒杯、水杯、白酒杯

C. 水杯、白酒杯、葡萄酒杯

D. 葡萄酒杯、白酒杯、水杯

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第4题

公用餐具垫碟距离葡萄酒杯杯底（）。

A. 1Cm

B. 1.2Cm

C. 1.5Cm

D. 2Cm

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第5题

饮用葡萄酒时什么是挂杯？

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第6题

西餐摆台时，白葡萄酒杯应摆在红葡萄酒杯的（）。

A. 左下方

B. 右下方

C. 左上方

D. 右上方

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第7题

葡萄酒类载杯包括（）。

A. 白葡萄酒杯、红葡萄酒杯

B. 白兰地杯、香槟酒杯

C. 威士忌杯、红葡萄酒杯

D. 雪利酒杯、波特酒杯

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第8题

摆勺垫、瓷勺勺垫摆在骨碟的前方，瓷勺摆在勺垫的中央，瓷勺柄朝右，勺垫距碟边1厘米

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第9题

葡萄酒类载杯一般为（）。

A. 平底高杯

B. 圆口直筒杯

C. 方口八角杯

D. 高脚杯

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