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提问人:网友shijiangchao 发布时间:2022-01-06
[主观题]

只有餐厅员工服务好才能在餐饮业处于竞争的优势。只要餐厅在餐饮业处于竞争的优势地位,餐厅的效益

就好。只有餐厅的效益好,员工的待遇才能好。如果员工待遇好了,员工服务就好。除非员工服务好,否则餐厅就不能在餐饮业赢得良好的口碑。 由此下列推断正确的是()。

A.餐厅能在餐饮业赢得良好的口碑说明员工的服务好

B.餐厅效益好,员工服务就好

C.员工服务好的餐厅能在餐饮业赢得良好的口碑

D.在餐饮业赢得良好的口碑的餐厅在餐饮业处于竞争的优势地位

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第1题
M饭店是一家在N市有一定知名度的五星级饭店,开业8年来,M饭店的餐饮服务和菜肴口碑很好,餐饮收入一直是饭店的主要收入之一。但最近一年来,饭店的餐饮收入呈下降趋势,客人对饭店餐饮服务和菜品质量的评价也不如以前。为了解出现这一现象的原因,M饭店专门进行了全面深入的顾客调查,并在饭店内部进行探讨。最后认为,除了周边同档次饭店的开业、社会餐饮的竞争加剧等外部环境因素外,最主要的还是饭店自身的因素,主要有以下五个方面:

(1)餐厅装修已经过时并显得陈旧,厨房与餐厅位置分布不太合理;

(2)对非视觉因素重视不够,缺乏怡人、舒适的感觉;

(3)菜肴品种缺乏变化,未能有效把握发展的潮流;

(4)餐厅缺少必要的促销活动

(5)餐厅服务员流动率高,服务员新手多,服务时缺乏灵活性。据此,M饭店准备对餐厅进行装修改造,并决定采取相应经营管理措施,以提升饭店的餐饮服务质量,增加新体验,保持市场竞争优势。

为了有效提高餐饮服务质量.M饭店餐厅改造中必须特别注重()等功能性设计。

A. 门面装饰

B. 空间安排

C. 主题文化

D. 餐位布局

E. 流线安排

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第2题
结合案例分析中国餐饮业的创新实践。
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第3题
()是饭店企业在竞争中取胜的重要手段,如何创特色,这是广大餐饮工作者需要分析和思考的问题。
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第4题
下列不属于餐饮服务软件质量的是( )。

A、服务产品与环境

B、专业操作

C、清洁卫生

D、礼仪礼貌

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第5题
“凡天下田,天下人同耕;无处不均匀,无人不饱暖;天下人人不受私,物物归上主。”对于这段内容,以下理解正确的是()。

A.是农民阶级提出的最完整的反帝反封建纲领

B.是太平天国颁布的,将农民平均主义思想制度化的文件

C.此段内容出自《天朝田亩制度》,是仅解决土地问题的纲领性文件

D.该内容将农民战争中平均、平等思想发展到了前所未有的水平,并被试行了一段时间

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第6题
“仲”“季”“叔”“伯”是我国古代对兄弟排行的次序,其中排行第四位的是()。

A.“仲”

B.“季”

C.“叔”

D.“伯”

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第7题
根据以下资料。回答题。

2011年,某省城镇单位在岗职工年平均工资38114元,比上年增长13.0%。城镇居民人均可支配收入22792元,增长14.3%。城镇居民家庭人均总收入中,人均工资性收入17629元,增长12.1%;人均经营净收入2295元,增长34.7%;人均财产性收入616元,增长25.6%;人均转移性收入4350元,增长14.1%。城镇居民人均消费性支出14561元,增长11.0%。其中,食品支出4828元,增长14.8%,城镇居民恩格尔系数为33.2%。城镇居民人均现住房总建筑面积33.2平方米,增加1.1平方米。2006--2011年该省城镇居民人均可支配收入及增长速度如下图所示:

loading.blue.2.gif20150212153701_2599.jpg

2011年,该省城镇人均工资性收入与人均经营净收入、人均财产性收入、人均转移性收入三者之和的比约为()。 查看材料

A.3:2

B.22:9

C.9:5

D.2:1

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第8题
①以至于自身提速带来的运力被削减

②制约旅客速度提升的主要矛盾是“客货混跑”这对无法克服的矛盾

③除了客货车两者的巨大速度差距,重载火车对铁轨的破坏也是要求铁轨平顺的旅客列车难以承受的

④客车每提高一次速度,货车不得不用更多的时间等在让路用的支轨上

⑤这对矛盾还表现在客车提速对货运的制约上

⑥往往夜晚重载火车刚通过,白天旅客列车就没法跑出最高速度

将以上6个句子重新排列,语序正确的是()。

A.②③⑥⑤④①

B.②③⑤④⑥①

C.③①⑥⑤④②

D.③⑥⑤④①②

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第9题
我们抨击的时弊,是真实的;我们有意无意地被裹挟于其中,却也是真实的。正如抱怨马路拥堵、秩序不佳,常常忘了自己的车也横陈在斑马线上;我们喜欢水源干净,可有时为了自己“干净”而制造更多的污水。天下事往往就是这样,说别人容易,把自己摆进去,一切就会变得不一样。

这段文字意在说明()。

A.抨击别人首先要做好自己

B.说别人容易,自己做到就难

C.我们抨击别人的时候别人也在抨击我们

D.要体谅宽容别人,做到“不欲勿施”

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