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提问人：网友pananlin 发布时间：2022-01-07
[单选题]

下列不属于冷害现象的是（）

A.霉菌的繁殖

B.香蕉果皮变黑

C.西瓜凹斑

D.马铃薯发甜

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匿名网友[206.***.***.180]选择了 C
1天前
匿名网友[61.***.***.27]选择了 B
1天前
匿名网友[92.***.***.166]选择了 A
1天前
匿名网友[0.***.***.208]选择了 D
1天前
匿名网友[64.***.***.233]选择了 D
1天前
匿名网友[10.***.***.63]选择了 C
1天前
匿名网友[103.***.***.162]选择了 D
1天前
匿名网友[81.***.***.133]选择了 D
1天前
匿名网友[60.***.***.206]选择了 B
1天前
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更多“下列不属于冷害现象的是（）”相关的问题
第1题
下列不属于财政现象的是()
A．2013年营业税改增值税在全国推行

B．2015年财政部在香港发行共计280亿元人民币的国债

C．2018年美国国防预算增加8%

D．2015年5月中国人民银行决定下调存贷款基准利率

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第2题
下列现象不属于量变引起质变的是()
A．生产力的增长引起生产关系的变革

B．物体由于量的不同而区分不同的体积

C．在一定温度下鸡蛋孵出小鸡

D．由遗传和变异的矛盾引起旧物种到新物种的变化

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第3题
下列食品出现的现象属于冷害导致的是（ ）

A、马铃薯冷藏一段时间后发甜

B、鸡蛋冷藏一段时间后蛋白质趋于碱性化

C、牛肉冷藏一段时间后肉质僵硬

D、食品冷藏一段时间后重量减轻

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第4题
碎冰冷却特别适合于（ ）

A、鱼类

B、叶类蔬菜

C、水果

D、家禽

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第5题
冻结速度按距离划分，中速冻结速度值为（ ）

A、5-10cm/h

B、1-5 cm/h

C、0.1-1 cm/h

D、20 cm/h

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第6题
大多数食品的最大冰晶生成区是指（ ）

A、－5～－18℃

B、－1～－5℃

C、－5～－10℃

D、－10～－18℃

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第7题
影响冻藏食品中冰晶体大小的主要因素有 和冻结速率。
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第8题
随着冷冻的进行，冰点不断下降，溶液最终达到低共熔浓度，又称最大冻结浓度，该点温度称为 。
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第9题
果蔬汁浓缩常用的方法包括真空浓缩、 浓缩及反渗透浓缩。
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第10题
烟熏中挥发性物质的载体是？

A、有机酸类

B、醇类

C、酚类

D、碳粒类

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