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提问人:网友Chenshan333
发布时间:2022-01-06
[单选题]
现代饭店的中型厨房大多分为哪两部分()。
A.粤菜 川菜
B.中菜 西菜
C.浙菜 鲁菜
D.晋菜 湘菜
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A.粤菜 川菜
B.中菜 西菜
C.浙菜 鲁菜
D.晋菜 湘菜
A.浙菜、苏菜、粤菜、川菜
B.鲁菜、徽菜、粤菜、川菜
C.鲁菜、苏菜、粤菜、川菜
D.鲁菜、苏菜、粤菜、湘菜
四大菜系是指()四种菜肴派系。
A、鲁菜、闽菜、川菜、粤菜
B、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜
C、川菜、粤菜、闽菜、京菜
D、川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜
我国传统四大菜系是().
A.鲁菜
B.川菜
C.粤菜
D.淮扬菜
E.闽菜
F.湘菜
G.浙菜
H.徽菜
I.苏菜
J.沪菜
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