题目内容
（请给出正确答案）
关于大肠菌群的叙述中正确的是
A．100mg或100ml食品中大肠菌群的可能数
B．100g或100ml食品中大肠菌群的绝对数
C．典型大肠杆菌说明粪便的陈旧污染
D．可作为肠道非致病菌污染食品的指示菌
E．大肠杆菌的检测方法简单易行且敏感
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A. 最高堆肥温度可达50～55℃以上
B. 总大肠菌群为10-1~10-2
C. 蛔虫卵死亡率95%～100%
D. 粪大肠菌群为1-1~10-2
E. 有效控制苍蝇，周围没有活的蛆蛹
A. 皮肤上最常发现的是表皮葡萄球菌
B. 肠道正常菌群中最多的细菌是双歧杆菌
C. 大肠埃希菌是肠道正常菌群中最多的细菌
D. 鼻腔最常见的是葡萄球菌
E. 口腔最常见的是甲型链球菌
A．酶缺陷-抗氧化能力降低
B．谷氨酸被缬氨酸取代-对缺氧的耐受性降低
C．免疫性抗体-容易被单核巨噬细胞识别
D．膜缺陷-变形性降低
E．珠蛋白结构异常-稳定性降低
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