题目内容 (请给出正确答案) 提问人:网友zthcrh 发布时间:2022-01-07 [主观题] 汤种面包有更好的柔软性,其持水性也更好,传统面包含水量在35%以下,汤种面包含水量可达到在38-40%。 简答题官方参考答案 (由简答题聘请的专业题库老师提供的解答) 查看官方参考答案