题目内容 (请给出正确答案) 提问人:网友aaa278924248 发布时间:2022-01-07 [主观题] 丙烯酰胺的主要前体物为游离谷氨酸与还原糖,二者发生Maillard反应生成丙烯酰胺。 简答题官方参考答案 (由简答题聘请的专业题库老师提供的解答) 查看官方参考答案