题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友shirley886
发布时间:2022-01-06
[主观题]
影响肴肉软罐头杀菌的因素有哪些?
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A.食品的浓度
B.罐头容器的大小与形状
C.对流型传热罐头食品的初温
D.对一些粘稠或半固体的食品采用旋转杀菌
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