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提问人：网友fanghong 发布时间：2022-01-06
[判断题]

鲜冻分割牛肉的检验项目只有感官检验。

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1天前
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第1题
进口鲜（冻）畜禽产品感官检验应符合标准要求（）

A.GB2707

B.GB2730

C.GB10146

D.GB30650

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第2题
进口肉类产品感官检验时，鲜（冻）畜禽产品感官检验应符合标准要求，腌肉、腊肉、风干肉应符合标准要求（）

A.GB2707

B. GB 2726

C. GB 2730

D. GBT 7740

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第3题
适用于保鲜库保鲜的商品有（）

A、片肉

B、冷鲜牛肉

C、猪肉分割品

D、家禽冻品

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第4题
用感官检验，鲜乳具有一些明显的特征，但是呈乳白色不属于鲜乳的特征（）
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第5题
用感官检验，鲜乳具有一些明显的特征，但是呈乳白色不属于鲜乳的特征（）
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第6题
用感官检验，鲜乳具有一些明显的特征，但是呈乳白色不属于鲜乳的特征（）
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第7题
用感官检验，鲜乳具有一些明显的特征，但是呈乳白色不属于鲜乳的特征（）
点击查看答案
第8题
原料肉的选择：选用符合兽医卫生检验、检疫合格的鲜牛肉作为原料。
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第9题
检验鲜乳的抗热性而广泛使用的一种方法是？（）

A.感官检验

B.比重检验

C.滴定酸度检验

D.酒精检验

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