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提问人:网友cqyandszlw 发布时间:2022-01-07
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有毒化学物品使用完后,放在食品设备、工器具或包装材料上。

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第1题

A. 环境污染

B. 食物中毒

C. 药物中毒

D. 人体中毒

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第3题

引起食物中毒的食品有(  )

A.被致病菌和(或)毒素污染的食品

B.被有毒化学品污染的食品

C.外观与食物相似而本身含有有毒成分的物质

D.本身含有有毒物质,而加工、烹调不当未能将毒物去除的食品

E.由于贮存条件不当,在贮存过程中产生有毒物质的食品

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第4题
食品加工用水最常用的水源是 ,该水源监测应每年 次。
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第5题
食品接触面的 和 是控制病原微生物的基础。
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第6题
食品加工人员应按要求佩戴和穿戴衣物及防护用品,避免义务进入产品。
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第7题
国家饮用水标准GB5749,要求微生物指标:细菌总是小于 个/mL,大肠菌群小于 个/mL ,致病菌不得检出。
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第8题
食品生产过程中,应防止食品、 和食品所有 被各种外来物掺杂及污染。
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第9题
食品加工人员的工作服是用来 的,而不是用来保护自己的衣服的。
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第10题
下列属于食品安全管理体系原则的是( )。

A、以顾客为关注焦点

B、领导作用

C、过程和方法

D、改进

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