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提问人:网友huahuafdy 发布时间:2022-01-07
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4.软罐头生产中进行真空包装,可以不采用超高温灭菌,巴氏灭菌就可以。

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更多“4.软罐头生产中进行真空包装,可以不采用超高温灭菌,巴氏灭菌就可以。”相关的问题
第1题
生产蛋粉灭菌采用的技术是()。

A.超高温杀菌

B.添加杀菌剂

C.巴氏消毒灭菌

D.过滤去除细菌

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第2题
食品工业中不常用于食品灭菌的灭菌有:

A.超高温瞬时灭菌法

B.火焰灭菌法

C.巴氏灭菌法

D.高压蒸汽灭菌法

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第3题
请分析巴氏杀菌乳与超高温灭菌乳生产工艺流程及贮存运输销售的异同点。
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第4题
用于被包装物品的灭菌技术最常用的有()。

A.磁力灭菌技术

B. 高压灭菌技术

C. 巴氏灭菌技术

D. 超高温短时灭菌技术

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第5题
脂肪含量0.5%,蛋白质2.9%,保质期在10~15天,冰箱销售液体乳制品,在分类上准确的名称应是()

A.超高温灭菌脱脂乳

B.超高温灭菌全脂乳

C.巴氏消毒脱脂乳

D.巴氏消毒全脂乳

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第6题
5、在我国一般液蛋采用()杀菌方式?

A.巴氏杀菌

B.超高温灭菌

C.低温冷冻

D.高温杀菌

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第7题
口感风味最接近鲜奶的是品种是()

A.巴氏杀菌乳

B.复原乳

C.超高温灭菌乳

D.保持灭菌乳

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