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提问人：网友wxcyhhww 发布时间：2022-01-07
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酵母菌乙醇发酵与细菌乙醇发酵有什么不同？

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第1题
酵母菌和运动发酵单孢菌产生乙醇的方式有什么不同？
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第2题
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第3题
乙醇发酵根据代谢途径的不同分为酵母型乙醇发酵和细菌型乙醇发酵。酵母型乙醇发酵过程中，酵母

菌利用EMP途径将葡萄糖分解成丙酮酸，然后脱羧生成乙醛，乙醛再还原为乙醇。()

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第4题
比较酵母菌和细菌的乙醇发酵。
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第5题
比较细菌和酵母菌菌的乙醇发酵。
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第6题
酵母菌和某些细菌所进行的乙醇发酵均为同型乙醇发酵。
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第7题
下列哪种发酵类型是通过 HMP 途径进行的（）。

A.细菌异型乙醇发酵

B.同型乳酸发酵

C.混合酸发酵

D.酵母菌乙醇发酵

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第8题
在发酵过程中，当乙醇含量达到15%时（）停止活动。

A.糖分

B.酵母菌

C.细菌

D.活性物

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第9题
发酵是使用某些无害微生物来促进食品化学变化的过程。这些微生物作用的结果是产生酸或乙醇。细菌一般产生醋酸或乳酸，酵母菌一般产生乙醇。（）
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第10题
发酵是使用某些无害微生物来促进食品化学变化的过程。这些微生物作用的结果是产生酸或乙醇。细菌一般产生醋酸或乳酸，酵母菌一般产生乙醇。（)
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