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提问人:网友rexchen 发布时间:2022-01-07
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大肠杆菌的IMViC试验为A、-,-,+,+B、+,+,-,-C、-,+,-,+D、+,-,+,-E、-,+,+,-

大肠杆菌的IMViC试验为

A、-,-,+,+

B、+,+,-,-

C、-,+,-,+

D、+,-,+,-

E、-,+,+,-

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第1题

A、++-- ++-

B、++-- +--

C、++-- +-+

D、++-- +++

E、.++-- -++

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第2题

A、大肠杆菌

B、痢疾杆菌

C、伤寒沙门菌

D、变形杆菌

E、克雷伯菌

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第3题

A、++--

B、--++

C、+-+-

D、-+-+

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第4题
环境监控对象一般不包括( )。

A、食品接触表面

B、与食品或食品接触表面邻近的接触表面

C、操作人员

D、环境空气

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第5题
沙门氏菌可分解乳糖产酸产气。( )
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第6题
食品加工区域面积在50平方米以上时,自然沉降法采样布点一般要求设置( )个采样点。

A、3

B、5

C、6

D、9

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第7题
针对食品加工区域内的环境空气,GB14881建议监控微生物主要包括( )检测。

A、菌落总数

B、大肠菌群

C、酵母和霉菌

D、菌落总数、酵母和霉菌

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第8题
GB14881《食品企业通用卫生规范》中针对与食品或食品接触表面邻近的接触表面,建议的取样点不包括( )。

A、食品加工设备外表面

B、设备支架表面

C、设备控制面板

D、工作服

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第9题
食品加工工作台的样品采集需用浸有灭菌生理盐水的棉签在被检物体表面取( )cm2的面积,再其内涂抹10次,然后剪去手触部分棉棒,将棉签放入含10ml灭菌生理盐水的采样管内送检。

A、16

B、25

C、36

D、50

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