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提问人:网友peggydan 发布时间:2022-01-07
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【判断题】以茶叶及其副产品为原料,通过浸提、过滤、浓缩、干燥等方式获得的茶叶中各种功能性组分,不能作为食品添加剂或保健品、药品开发的辅料。

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第1题
以茶叶及其副产品为原料,通过浸提、过滤、浓缩、干燥等方式获得的茶叶中各种功能性组分,不能作为食品添加剂或保健品、药品开发的辅料()
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第2题
()以各种成品茶为原料,用热水萃取茶叶中的水可溶物,过滤弃去茶渣获得的茶汤,经浓缩、干燥制成固态“速溶茶”。

A.萃取茶

B.乌龙茶

C.紧压茶

D.白茶

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第3题
【判断题】茶花、茶茎、茶根、茶果等茶叶资源中有效成分含量少,不能作为茶叶深加工的原料。
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第4题
茶花、茶茎、茶根、茶果等茶叶资源中有效成分含量少,不能作为茶叶深加工的原料()
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第5题
根据三位一体茶叶分类法,泡沫乌龙茶属于____。

A.茶叶饮料

B.茶叶食品

C.茶叶保健品

D.茶叶添加剂

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第6题
根据三位一体茶叶分类法,泡沫乌龙茶属于( )。
根据三位一体茶叶分类法,泡沫乌龙茶属于()。

A、茶叶饮料

B、茶叶食品

C、茶叶保健品

D、茶叶添加剂

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第7题
澄清汁需要澄清和过滤,以()为原料还需要浸提工序。
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第8题
作为饮料的茶叶,通常是以粗老的茶叶为原料。()
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第9题
【判断题】茶食品一般是指直接将茶叶与其他原料共同制作而成的含茶食品。
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第10题
冰茶的原料以()为主,还可根据个人爱好添加牛奶或柠檬等不同配料。A.茶叶和盐B.薄荷和糖C.茶叶和糖

冰茶的原料以()为主,还可根据个人爱好添加牛奶或柠檬等不同配料。

A.茶叶和盐

B.薄荷和糖

C.茶叶和糖

D.薄荷和盐

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