如果客人变更或取消已确认的预订要求,预订员填写预订变更单或预订取消单,将取消的订房资料归
A.临时性预定
B.确认性预定
C.保证性预定
D.等待性预定
A.确认类预订
B. 保证类预订
C. 等待类预订
D. 婉拒预订
A.告之客人情况
B.为了预订资料能有序地存档
C.留号备查,以便弄清情况
D.为了统计确认预订及取消预订的批次
一、单选题(请写清题号和正确的选项) 1.电话铃响___声之内接听电话,问好并自报部门。 A.一声 B.两声 C.三声 D.四声 2.在距离客人___米处,预订员应热情问候客人。 A.0.5 B.1 C.1.5 D.2 3.了解宴会___,即了解客人的用餐标准,并为其推荐恰当合适的宴会形式。 A.规格 B.主题 C.流程 D.特殊要求 4. ___具有法律效应,是酒店或餐厅和客人签订的合约文书。 A.宴会预订单 B.宴会协议书 C.宴会变更单 D.宴会登记表 5.宴会预订员无需掌握___。 A.宴会厅的面积高度 B.采光通风 C.舞台布置技巧 D.宴会厅装饰风格 二、判断题(请写清题号,并对以下各题进行判断,如果表述正确请写“对”,反之请写“错”) 1.散客预订和宴会预订,通常都是以电话的方式进行。 2. 若是接近举办时间的宴会预订,酒店或餐厅应主动以电话或信函的方式与客户保持联系,以进一步确认宴会的举办日期及其相关细节。 3.在客人预订咨询后,预订员需要掌握本餐厅或酒店的基本状况。 4.宴会预付定金金额一般为总费用的20%左右。 5.有时客人在预订宴会后,由于各种原因对宴会的要求有所改变,这时预订员需要把所有的变更信息填写在宴会预订单上。
A.与人联系要记下对方姓名(同时告知你的姓名),需再打电话弄清疑点应找同一人
B.首先要了解火车运行时间,上司对铺位的要求
C.如果预订需要有保证,应事先申明,如果想取消预订,也要在结帐之前打电话
D.不一定要弄到确认旅馆预订的传真或其他书面形式的证明
A.尽可能询问客人是否能改变主意
B.如果客人选择了其他饭店,应善意劝慰客人下次能够入住本饭店
C.如果客人已经预付订金,则按规定不予以退还
D.如果客人办理的是确认性预订,立即询问客人再次入住的日期
A.无论接受还是婉拒都给客人明确的答复
B.接受预订时应明确告知客人房号
C.如果客人未讲明离店日期,一般只为其预订一夜客房
D.对已确认的预订客人要发确认书
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