可疑食品、环境样品与病人生物标本中检验到相同的致病因子，是确认食品安全事故食品或污染原因

A.检出致病因子阳性或者多个致病因子阳性时，需判断检出的致病因子与本次事故的关系

B.可疑食品、环境样品与病人生物标本中检验到相同的致病因子，是确认事故食品或污染原因较为可靠的实验室证据

C.未检出致病因子阳性结果，则表明结果确定为阴性

D.不同样本或多个实验室检验结果不完全一致时，应分析样本种类、来源、采样条件、样本保存条件、不同实验室采用检验方法、试剂等的差异

A.可疑食品进食在前，发病在后

B.病例均进食过可疑食品，未进食者均未发病

C.病例临床表现与检出的致病因子所致疾病的临床表现一致，或病例生物标本与可疑食品或相关的环境样品中检出的致病因子相同

D.OR值或RR值越大，可疑食品与事故的因果关联性越大

A.中毒病人在相近时间内均食用过某种共同可疑食品，未食用者不发病

B.同起中毒病人的临床表现基本相似

C.从中毒食品和中毒病人的生物样品中检出能引起与中毒临床表现一致的病原

D.人与人之间可以直接传染

E.停止食用中毒食品后，发病很快停止

A.可疑食品样本

B.环境样本

C.患者生物标本

D.在以上样本中检出相同的致病因子

床主要表现为恶心，剧烈而频繁的呕吐，同时伴有上腹部疼痛，腹泻为水样便，体温大多数正常，市疾控中心立即派人员去儿童医院，初步了解到就诊儿童均为同一学校学生，均在学校进食了早餐。疾病控制人员下一步应开展的工作有A、现场勘察，对学校食堂环境进行清洗，餐具进行消毒

B、个案调查，确定发病人数，可疑餐次，共同进食食品，临床表现，用药情况和效果等

C、现场勘察，对学校食堂的环境，从业人员的健康，食品的加工制作过程等进行调查

D、销毁疑食物，防止食物中毒再次发生

E、对没有使用抗生素患者采集呕吐物、血、粪便等生物样品

F、采集和封存可疑食物

G、对可疑食物和患者生物样品进行实验室检验

引起该起食物中毒最可能的原因是A、变形杆菌食物中毒

B、肉毒梭菌食物中毒

C、金黄色葡萄球菌食物中毒

D、沙门菌食物中毒

E、李斯特菌食物中毒

F、副溶血性弧菌食物中毒

容易引起该类食物中毒的食物具有的特点有A、含蛋白质丰富的食物如奶、肉、鱼、蛋类食物

B、含水份较多，同时含一定淀粉的食物，如奶油糕点、剩饭

C、含膳食纤维丰富的食物如蔬菜

D、含油脂较多的食物，如油炸鱼罐头、油煎荷包蛋

E、含维生素C丰富的食物，如水果

F、发酵食物如臭豆腐、豆酱等

预防该类食物中毒的主要措施有A、剩饭在常温存放的时间不应超过12小时

B、剩饭菜食用前应彻底加热

C、定期对食品从业人员健康检查，防止带菌人群对各种食物的污染

D、患局部化脓性感染的食品从业人员应暂时调换工作

E、食物应冷藏或置阴凉通风处

F、定期对健康奶牛的乳房进行检查，防止微生物对奶的污染

被委派到病人隔离区采样。问题：1．你认为采样应注意哪些问题？2．标本的采集种类和要求。3．采集可疑标本样品的操作、贮藏和运输过程中的注意要点。4．检测实验室工作人员生物安全防护个人防护装备要求。5．检测实验室生物安全防护要求。

实验室技术和方法对其进行检验，作为判断病人有无异常存在的依据。标本检验在一定程度上反映出机体正常的_____和_____。

A.食品样品——选择性增菌——选择性分离培养——挑取单个可疑菌落——分离纯培养——常规生细菌生化鉴定——血清学凝集试验——毒素鉴定——检验报告

B.食品样品——选择性分离培养——选择性增菌——挑取单个可疑菌落——分离纯培养——常规生细菌生化鉴定——血清学凝集试验——毒素鉴定——检验报告

C.食品样品——选择性分离培养——选择性增菌——挑取单个可疑菌落——分离纯培养——常规生细菌生化鉴定——毒素鉴定——血清学凝集试验——检验报告

D.食品样品——选择性增菌——选择性分离培养——挑取单个可疑菌落——分离纯培养——血清学凝集试验——常规生细菌生化鉴定——毒素鉴定——检验报告

A.检验结果报告后，剩余样品或同批样品可进行微生物项目复检

B. 生物安全与质量控制应符合GB17489的规定

C. 散装食品或现场制作食品进行微生物检验，采样量为5倍或以上检验单位的样品

D. 磷壁酸是革兰氏阴性菌细胞壁的特有组分

A.停止食用可疑中毒食品

B.在用药前采集病人血液、尿液、呕吐物标本

C.积极救治病人

D.封存可疑食物