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提问人:网友13***976
发布时间:2022-01-06
[主观题]
HACCP体系的七项基本原理的原理一为:____________
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A、进行资料整理
B、确定关键控制点(CCP)
C、确立关键限制
D、建立CCP监控体系
A.ISO22000体系是以HACCP原理为基础为制定的关于食品安全方面的管理标准。
B.前提方案和可操作前提方案是HACCP体系的要求。
C.HACCP体系以生产全过程监控为主,而ISO22000适用于整个食品链工业的食品安全管理。
D.ISO22000是建立在HACCP、GMP、SSOP基础上,同时整合了ISO9001标准的部分要求。
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