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提问人:网友18***985
发布时间:2022-01-07
[主观题]
蔗糖水解生成等物质的量的()和(),溶液的旋光度是从水解前()转化到(),也因此将蔗糖水解产
蔗糖水解生成等物质的量的()和(),溶液的旋光度是从水解前()转化到(),也因此将蔗糖水解产物称为()。
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蔗糖水解生成等物质的量的()和(),溶液的旋光度是从水解前()转化到(),也因此将蔗糖水解产物称为()。
A、偏大
B、偏小
C、不变
D、无法确定
(a)提出一方便的方法,以确定由小肠壁提取的转化酶水解蔗糖的速率。
(b)为什么由蔗糖水解形成的等摩尔D-葡萄糖和D-果糖的混合液在食品工业上被称之转化糖?
(c)转化酶(即蔗糖酶)作用于蔗糖溶液至混合液的旋光度变为0时,多少蔗糖被水解?
B.逐渐增加
C.先减小后增加
D.先增加后减小
A、先调整旋光仪,然后读取时间,再读取旋光度。
B、先读取时间,然后调整旋光仪,再读取旋光度。
C、先调整旋光仪,然后读取旋光度,再读取时间。
D、先后测序无所谓。
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