题目内容
（请给出正确答案）
提问人：网友fz_1981
发布时间：2022-01-06
[主观题]
食品发生腐败变质，酸败主要是食品中（）变质产生的，即所谓的“油哈”气味。A.脂肪B.蛋白质C.碳水化合
食品发生腐败变质，酸败主要是食品中（）变质产生的，即所谓的“油哈”气味。
A.脂肪
B.蛋白质
C.碳水化合物
D.有机酸
简答题官方参考答案
（由简答题聘请的专业题库老师提供的解答）
查看官方参考答案
A.营养成分符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品
B. 腐败变质、油脂酸败、毒变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品
C. 病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品；
D. 未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品
