搜题
网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：
搜题
题目内容 （请给出正确答案）
提问人：网友lili11888 发布时间：2022-01-06
[单选题]

自助餐食品台布置尤为讲究，食品摆放顺序井然，依次为（）。

A.色拉、开胃菜、汤、热菜、烤肉、甜点和水果

B.开胃菜、色拉、汤、热菜、烤肉、甜点和水果

C.汤、色拉、开胃菜、热菜、烤肉、甜点和水果

D.水果、色拉、开胃菜、热菜、烤肉、汤和甜点

参考答案
简答题官方参考答案 （由简答题聘请的专业题库老师提供的解答）
查看官方参考答案
网友提供的答案
共位网友提供了参考答案，
查看全部
  • · 有3位网友选择 D，占比30%
  • · 有3位网友选择 A，占比30%
  • · 有3位网友选择 B，占比30%
  • · 有1位网友选择 C，占比10%
匿名网友[13.***.***.187]选择了 A
1天前
匿名网友[44.***.***.142]选择了 B
1天前
匿名网友[238.***.***.204]选择了 B
1天前
匿名网友[197.***.***.27]选择了 D
1天前
匿名网友[31.***.***.184]选择了 A
1天前
匿名网友[116.***.***.184]选择了 D
1天前
匿名网友[1.***.***.115]选择了 B
1天前
匿名网友[32.***.***.142]选择了 C
1天前
匿名网友[230.***.***.94]选择了 A
1天前
匿名网友[86.***.***.168]选择了 D
1天前
提交我的答案
登录提交答案，可赢取奖励机会。
更多“自助餐食品台布置尤为讲究，食品摆放顺序井然，依次为（）。”相关的问题
第1题
自助餐食品台应以开胃菜、汤、色拉、烤肉、热菜、甜点和水果等客人取用习惯为顺序摆放食品（）
点击查看答案
第2题
自助餐食品台应以开胃菜、汤、色拉、烤肉、热菜、甜点和水果等客人取用习惯为顺序摆放食品（）
点击查看答案
第3题
下列关于自助餐台的布置要求不正确的是哪项（)？

A.自助餐台后方墙上需同时设置不少3条装饰隔板

B.隔板最上层一个放置装饰物，其余放置装饰物和食品皆可。

C.自助餐台装饰物须选用造型美观、色彩明快、结合饮食文化且摆放安全稳妥、便于清洁擦拭、不易破碎损坏的物品。

D.自助餐台后方墙上的装饰隔板建议选用普通透明玻璃作为隔板材料

点击查看答案
第4题
自助餐服务的准备工作有（）

A.按要求着装，按时到岗

B.擦拭和检查各类餐具和器具

C.备足开餐时所需要的调味品

D.按规范摆放食品和摆台

点击查看答案
第5题
自助餐台的食品陈列是根据（)上的顺序以及客人的取食习惯来排列。

A.西餐菜单

B.零点菜单

C.套餐菜单

D.中餐菜单

点击查看答案
第6题
自助餐食品台值台服务包括哪些内容？
点击查看答案
第7题
餐前准备 王先生是我国南方城市一家饭店的餐厅经理,他在检查客人的投诉意见时发现了如下的一段话:“自助餐餐具不够,海鲜和肉类供应不足,烤肉串和有些食品的加工时间太长,让人等得不耐烦。鸳鸯火锅的调料不齐全,不太够味儿。烧烤的锅子不干净,容易粘锅。服务生的清理速度太慢,餐桌缺少饰物。”这家饭店的餐厅最近刚开展自助餐业务,试营业已有一周,效果不太理想。针对出现的问题和客人的意见,王经理召集所有员工讨论,强调了餐前准备的重要性。他们对餐具的质量和数量、菜肴与食品的供应和加工、水果与酒水的品种、餐饮的供应时间、摆台与撤台、餐桌装饰和餐厅环境布置等方面的服务作了改进。在此期间,王经理每天都细致地观察餐厅的营业情况,询问和了解宾客的需求与反映。经过大家的努力,餐厅的面貌改变了,生意越来越红火,得到的表扬也越来越多。 针对上述案例,请在下列选项中选择该餐厅应做好哪些方面的餐前准备工作 （）

A.餐盘准备应充足

B.海鲜和肉类要保证供应，将断档时要及时补充。

C.凉菜、热菜、水果、点心、冷饮和酒水的品种要齐全，并根据自助餐的等级而调整档次。

D.烤肉串和油炸等食品要操作熟练，对每人限量供应，减少宾客的等候时间。

E.改进餐厅环境布置。

点击查看答案
第8题
一般由固定的服务员或厨师负责自助餐食品台值台服务（）
点击查看答案
第9题
一般由固定的服务员或厨师负责自助餐食品台值台服务（）
点击查看答案
第10题
通常一个自助餐台的食品可招待（)位客人。

A.60

B.70

C.80

D.90

点击查看答案
考试指南 全部 >
自考本科每年的考试时间是什么时候 一年几次 陕西成人自考报名时间2024 几月开始报考 2024下半年参加河北自考的条件 有什么限制 2024年成人自考条件及标准要求是什么 宁波2024自考报名费用要多少一门 具体收费标准 2024年10月河北成人自考大专报名最全流程是什么 汕头2024年自考怎么报名才是正规的 网上报考流程 2024年10月青海自考报名时间 具体在什么时候 松原10月自考本科时间2024年 具体时间是多少 四平自考什么时候报名考试2024 具体在几月份
重要提示： 请勿将账号共享给其他人使用，违者账号将被封禁！
查看《购买须知》>>>
重置密码
账号：
旧密码：
新密码：
确认密码：
确认修改
购买搜题卡查看答案
购买前请仔细阅读《购买须知》
请选择支付方式
微信支付
支付宝支付
点击支付即表示你同意并接受《服务协议》和《购买须知》
立即支付
搜题卡使用说明

1. 搜题次数扣减规则：

功能 扣减规则
基础费
（查看答案）		 加收费
（AI功能）
文字搜题、查看答案 1/每题 0/每次
语音搜题、查看答案 1/每题 2/每次
单题拍照识别、查看答案 1/每题 2/每次
整页拍照识别、查看答案 1/每题 5/每次

备注：网站、APP、小程序均支持文字搜题、查看答案；语音搜题、单题拍照识别、整页拍照识别仅APP、小程序支持。

2. 使用语音搜索、拍照搜索等AI功能需安装APP（或打开微信小程序）。

3. 搜题卡过期将作废，不支持退款，请在有效期内使用完毕。

找回账号密码
联系在线客服
请使用微信扫码支付(元)

订单号：

遇到问题请联系在线客服

请不要关闭本页面，支付完成后请点击【支付完成】按钮
遇到问题请联系在线客服
恭喜您，购买搜题卡成功 系统为您生成的账号密码如下：
重要提示：请勿将账号共享给其他人使用，违者账号将被封禁。
发送账号到微信 保存账号查看答案
怕账号密码记不住？建议关注微信公众号绑定微信，开通微信扫码登录功能
警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

- 微信扫码关注简答题 -
警告：系统检测到您的账号存在安全风险
抱歉，您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。
- 微信扫码关注简答题 -
请用微信扫码测试
欢迎分享答案

为鼓励登录用户提交答案，简答题每个月将会抽取一批参与作答的用户给予奖励，具体奖励活动请关注官方微信公众号：简答题

简答题官方微信公众号

尊敬的用户，您尚未绑定微信号
扫码关注微信公众号，将会重置密码，开通微信扫码登录功能
您可能还需要：
重置密码 查看订单 联系客服
简答题
下载APP
关注公众号
TOP