题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友zhangwe2019
发布时间:2022-01-06
[主观题]
必须在低温下保藏的酵母是()。
A.液体鲜酵母
B.固体鲜酵母
C.活性干酵母
D.啤酒酵母
简答题官方参考答案
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A.液体鲜酵母
B.固体鲜酵母
C.活性干酵母
D.啤酒酵母
后发酵是啤酒主发酵的延续,必须在密闭容器中进行,使残留糖分分解形成的()溶于酒内,达到饱和,使啤酒在低温下陈酿,促进酒的成熟和澄清。
A.氧气
B.酒精
C.二氧化碳
D.麦芽三糖
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