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提问人：网友chengxiaobo 发布时间：2022-01-06
[多选题]

食品中的碳水化合物包括（）、糖原、双糖和单糖等。

A.纤维素

B.磷脂

C.半纤维素

D.淀粉

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匿名网友[11.***.***.67]选择了 C
1天前
匿名网友[164.***.***.105]选择了 A
1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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第1题
碳水化合物根据其聚合度分为单糖、双糖和多糖,多糖主要包括()。

A.淀粉

B.糊精

C.糖原

D.果糖

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第2题
鱼类中的碳水化合物主要存在形式是()。

A.双糖

B.单糖

C.麦芽糖

D.糖原

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第3题
可消化的碳水化合物以（)形式被小肠壁吸收,随后被运到肝,肝将（)释放到血液中。

A.双糖;蔗糖

B.葡萄糖;糖原

C.单糖;葡萄糖

D.半乳糖;纤维素

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第4题
属于双糖的碳水化合物是（）。

A.半乳糖

B.果糖

C.乳糖

D.糖原

E.纤维素

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第5题
添加糖是指人工加入食品中的单糖和双糖，不包括天然水果中的糖和主食物中的碳水化合物。（)
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第6题
下列哪些碳水化合物属于双糖

A.葡萄糖

B.乳糖

C.蔗糖

D.糖原

E.淀粉

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第7题
碳水化合物中，双糖包括蔗糖、麦芽糖和乳糖（）
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第8题
碳水化合物中，双糖包括蔗糖、麦芽糖和()。

A.果糖

B.乳糖

C.葡萄糖

D.淀粉

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第9题
关于烟叶碳水化合物，下列说法错误的是（）。

A.碳水化合物包括淀粉、纤维素、半纤维素、糊精、双糖、单糖等

B.一般认为田间成熟的烟叶淀粉含量高，则品质较差

C.淀粉是淀粉降解的中间产物，在加工烟叶中的含量很少

D.在烟叶成熟和烘烤过程中糊精水解为糖，糖可促使烟叶香气浓郁，吃味醇和

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第10题
营养学上，碳水化合物一般包括

A、单糖

B、双糖

C、寡糖

D、多糖

E、都是

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