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提问人：网友jckster 发布时间：2022-01-07
[单选题]

极细研磨适宜冲泡器具：蒸馏咖啡、（)。

A.土耳其壶

B.虹吸壶

C.滤压壶

D.滴滤杯

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匿名网友[232.***.***.51]选择了 D
1天前
匿名网友[35.***.***.214]选择了 C
1天前
匿名网友[102.***.***.127]选择了 A
1天前
匿名网友[97.***.***.154]选择了 C
1天前
匿名网友[116.***.***.88]选择了 B
1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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第1题
用布质滴漏方法冲泡咖啡采用( )研磨度的咖啡粉。A.细B.中C.粗D.无
用布质滴漏方法冲泡咖啡采用( )研磨度的咖啡粉。

A.细

B.中

C.粗

D.无

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第2题
意式半自动咖啡机Espresso，咖啡粉的研磨度要（ ）粉。

A、细

B、极细

C、粗

D、中

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第3题
聪明杯冲泡咖啡采用（）研磨度的咖啡粉。

A、细

B、中

C、粗

D、极细

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第4题
越南壶冲泡咖啡制作步骤五加入两匙自己研磨的咖啡粉,最好()点。
A、细

B、极细

C、粗

D、中度

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第5题
法式滤压壶的操作过程步骤一：将适量的咖啡粗粉放入法式滤压壶中。（适量放入咖啡粉，要根据冲泡咖啡的量。一人份单品咖啡需要（ ）克咖啡粉，大约2匙）

A、17～20

B、15～18

C、12～15

D、6～9

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第6题
如果发生萃取不足的情况，应采取以下哪项措施（ ）。

A、应将咖啡研磨程度调至较粗颗粒。

B、应将咖啡研磨程度调至较细颗粒。

C、增加萃取所用的咖啡水量。

D、减少萃取所用的咖啡水量。

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第7题
咖啡（名词解释题）

咖啡

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第8题
用法压壶制作咖啡时，咖啡研磨度取（ ）。

A、4

B、5

C、6

D、7

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第9题
研磨机开车前包装岗人员应联系机修人员调整研磨机辊子平行度。
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第10题
卡布奇诺咖啡制作步骤四：再用汤匙将奶泡舀到咖啡上，把咖啡杯的剩余( )添满。

A、1/4

B、1/3

C、1/2

D、1/5

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