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提问人：网友ring87 发布时间：2022-01-07
[单选题]

制作泡芙面糊时，加入面粉后，要注意（）。

A.不断加以搅动

B.绝对不能进行搅动

C.可偶尔搅动一下

D.让其自然形成面糊

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B、色泽棕黑、大小一致

C、色泽金黄、大小不一

D、色泽棕黑、大小不一

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第7题
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A、用锅铲铲下

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D、把泡芙面装入裱花袋用挤制方法成型

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第8题
打发后的动物奶油应存放于（ ）。

A、冷冻箱

B、冷藏箱

C、常温下

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第9题
不同种类的糖其溶解度不同，其中（ ）最高。

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B、蔗糖

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D、淀粉

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