罐头食品的传热方法有（)。A. 传导B. 对流C. 传导＋对流

A.对流传导

B.传导传热

C.对流与传导混合传热

D.辐射传热

A.传导

B.对流

C.辐射

D.接触

以水、水蒸气或其他传热介质，把热量传给炉内介质的方法是（）。

A.直接加热

B.间接加热

C.传导加热

D.对流加热

A.传导

B.对流

C.辐射

D.传输

A.蒸汽对流

B.水传导

C.水对流

D.铁锅传热

传热的基本方式有()。

A.传导

B.对流

C.辐射

D.以上全是

传热的基本方式有传导、对流和()。

A.强制对流

B.自然对流

C.辐射

热风炉的传热方式一般有三种，但以（）传热为主。

A.传导

B.辐射

C.对流

A.微波传热

B.远红外传热

C.远紫外传热

D.电磁波传热