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提问人：网友pclove 发布时间：2022-01-06
[单选题]

下列哪项不作为传统土炒时的辅料使用（）

A.陈壁土

B.灶心土

C.黄土

D.赤石脂

E.黑土

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第1题
下列哪几项可作为传统土炒时的辅料使用

A.陈壁土

B.灶心土

C.黄土

D.赤石脂

E.黑土

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第2题
以下哪项是炮制“炒”的辅料A.酒B.土C.醋D.姜汁E.盐水

以下哪项是炮制“炒”的辅料

A.酒

B.土

C.醋

D.姜汁

E.盐水

点击查看答案
第3题
水蛭炮制时，采用的辅料是

A.麸炒

B.米炒

C.土炒

D.砂炒

E.滑石粉炒

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第4题
加辅料炒不包括()

A.土炒

B.米炒

C.酒炒

D.蛤粉炒

E.滑石粉炒

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第5题
土炒的最佳辅料是A．黄土B．黑土C．赤石脂D．东壁土E．伏龙肝

土炒的最佳辅料是

A．黄土

B．黑土

C．赤石脂

D．东壁土

E．伏龙肝

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第6题
辅料先加热炒至冒烟后投药物拌炒的方法是（)。

A.麸炒

B.米炒

C.土炒

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第7题
加辅料炒时，需将辅料炒至滑利易翻动时再投药的方法是

A.麸炒法

B.土炒法

C.砂炒法

D.滑石粉炒法

E.蛤粉炒法

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第8题
加辅料炒时，先将辅料炒至灵活或滑利易翻动再投入药物的方法是

A.麸炒

B.米炒

C.土炒

D.砂炒

E.滑石粉炒

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第9题
加辅料炒时，先将辅料加热至冒烟，再投入药物共炒的方法是

A.麸炒法

B.米炒法

C.土炒法

D.砂炒法

E.滑石粉炒法

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第10题
辅料先加热炒至冒烟后投药物拌炒的方法是()。
辅料先加热炒至冒烟后投药物拌炒的方法是（)。

A.麸炒

B.米炒

C.土炒

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