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(请给出正确答案)
提问人:网友abc861209
发布时间:2022-01-07
[单选题]
正宗扒制法火候的运用是旺火烧开,()扒制入味,勾流芡大翻勺成菜。
A.小火
B. 大火
C. 旺火
D. 急慢火
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