题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友whq139
发布时间:2022-01-06
[单选题]
绿茶杀青的首要目的是()。
A.利用高温彻底破坏鲜叶中酶活性
B. 散失部分水分,便于揉捻成条
C. 散发低沸点的青草气,发展茶香
D. 破坏叶绿素,散失水分
E. 挥发咖啡碱,降低苦涩味
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