客人落座后斟倒加温酒是服务员应掌握的（)斟倒方法。

A、冰镇;加温

B、啤酒;黄酒

C、加温;冰镇

D、果酒;加饭酒

A.入座时，落座后

B.落座后，入座时

C.进店时，入座后

D.入座后，落座后

A.常规饮品

B.一般酒水

C.饮料酒水

D.特殊酒水

餐厅服务员应右手执壶，在客人的左侧斟倒第一杯礼貌茶。()

斟酒时，服务员站在客人的右边后侧，面向客人，将右臂伸出进行斟倒，瓶口与杯口保持()厘米的距离，红葡萄酒斟至酒杯容量的一半即可;白酒、白葡萄酒、香槟酒斟至酒杯的();白兰地酒则斟至酒杯()。每斟一杯换一个位置，不允许在同一位置给左右客人斟酒。

A.确定用餐人数，及时加撤餐具

B.及时呈上菜单，推荐特色菜，招牌菜

C.及时补充茶水

D.安排就座及时招呼其他客人

A.斟酒时，酒瓶商标应背向客人

B.啤酒顺着杯壁斟倒，以泡沫不溢出为佳

C.斟酒时，服务员左手持服务巾，右手握酒瓶的下半部

D.在客人右侧斟倒

E.瓶内酒越少，出口速度越慢