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提问人:网友moker110
发布时间:2022-01-06
[主观题]
米粉、粉丝和腐竹中发现的甲醛次硫酸氢钠,俗称()。A.石膏B.吊白块C.烧碱D.滑石粉
米粉、粉丝和腐竹中发现的甲醛次硫酸氢钠,俗称()。
A.石膏
B.吊白块
C.烧碱
D.滑石粉
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米粉、粉丝和腐竹中发现的甲醛次硫酸氢钠,俗称()。
A.石膏
B.吊白块
C.烧碱
D.滑石粉
A.化学名次硫酸氢纳甲醛,为半透明白色结晶或小块,易溶于水。
B.加至变质的面粉、米粉、腐竹、粉丝、海产品等食品中改变形状,可达到颜色白、韧性好及爽滑可口的目的
C.主要应用特殊解毒剂1%的亚甲蓝治疗
D.胃肠道粘膜损伤、出血、穿孔、甚至代谢性酸中毒和脑水肿。
在发证检验项目中,()是腐竹必检项目。
A.菌落总数
B.次硫酸氢钠甲醛
C.糖精钠
D.脲酶试验
吊白块的学名为甲醛次硫酸氢钠,虽然漂白效果很好,但不是食品添加剂,禁止在食品中使用。()
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